Kerap dijadikan sebagai bahan olahan dalam makanan, siapa sangka keju serbaguna ternyata memiliki berbagai fakta unik yang mungkin saja jarang diketahui orang-orang. Misalnya, keju sudah ada sejak ribuan tahun lalu, keju ditemukan tanpa sengaja, pabrik keju pertama berada di Swiss, hingga keju diproduksi massal oleh bangsa Romawi kuno. Untuk lebih jelasnya, simak di bawah ini, yuk! (source: IDNTimes)
- Ada sejak 7.500 SM. Siapa sangka, keju ternyata sudah ada sejak ribuan tahun silam, tepatnya sekitar 7.500 SM. Melansir dari IDNTimes, hal ini terungkap ketika ditemukannya saringan keju di Polandia. Saringan ini terbuat dari tembikar. Besar kemungkinan orang-orang Neolitikum berhasil menemukan keju mengingat dulunya mereka adalah peternak sapi perah.
- Ditemukan secara tak sengaja. Meski disinyalir ada sejak ribuan tahun silam, namun tidak ada yang tahu kapan keju ditemukan dan dibuat oleh siapa. Akan tetapi, menurut cerita, keju ditemukan secara tak sengaja oleh orang Arab. Orang Arab tersebut menyimpan susu sebagai cadangan makanan ketika melintasi gurun pasir. Susu tersebut disimpan di dalam kantung yang terbuat dari perut domba. Enzim yang terdapat pada perut domba mengubah susu menjadi whey dan dadih. Ketika dicoba, whey ternyata mampu menghilangkan rasa haus dan dadih membuat perut kenyang. Inilah yang menjadi cikal bakal ditemukannya keju.
- Diproduksi massal oleh bangsa Romawi. Terlepas dari siapapun penemu keju, tapi keju pertama kali diproduksi secara massal oleh bangsa Romawi kuno. Tak hanya membuat, mereka pun menyebarkan keju ini hingga ke Eropa dan Inggris. Bahkan, yang lebih keren, bangsa Romawi memiliki dapur khusus untuk membuat keju yang diberi nama Careale. Keju pun dijadikan sebagai cadangan makanan untuk pasukan Romawi yang ikut berperang.
- Pabrik keju pertama berada di Swiss. Tahukah kamu, ternyata pabrik keju pertama beroperasi di negara Swiss? Pabrik ini dulunya didirikan pada tahun 1815 silam, akan tetapi sayangnya produksi keju yang dibuat ternyata kurang berhasil. Dan, barulah kemudian kesuksesan keju dimulai ketika dipasarkan di negara Amerika Serikat pada tahun 1851.
Selain fakta-fakta yang sudah dituliskan di atas, masih ada fakta menarik lainnya, seperti:
- Yunani merupakan negara dengan konsumsi keju terbanyak di dunia
- Terdapat 2.000 jenis keju di seluruh dunia
- Butuh 10 liter susu untuk membuat 1 kg keju
- Tikus ternyata tidak suka memakan keju
Jadi, sudah tahukah kamu dengan fakta-fakta unik seputar keju yang dituliskan di atas? –SH–