Kue kering merupakan camilan favorit untuk semua kalangan. Bagaimana tidak, saat sedang bersantai sambil minum teh, penganan yang cocok untuk disajikan adalah kue kering. Ya, kue kering atau kukis ini memang nikmat untuk dikonsumsi. Membuatnya pun mudah! Hanya saja, patut diperhatikan juga, nih: jika tidak hati-hati dalam mengonsumsi kue kering ini, Anda justru bisa menggunakan asuransi kesehatan individu prima Anda secara terpaksa, lho. Pasalnya, kue kering ini terbuat dari bahan-bahan yang tinggi gula serta lemak jenuh. Kalau dikonsumsi secara berlebihan, maka kadar gula darah dan kolesterol Anda bisa meningkat.
Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan agar kue kering ini tidak menjadi ‘ancaman’ untuk kesehatan Anda. Di antaranya:
- Campurkan bahan tepung. Tepung merupakan bahan pembuat kue yang pasti digunakan dalam pengolahan kue kering. Nah, agar Anda bisa mengonsumsi kue kering ini tanpa khawatir, Anda bisa mencampurkan bahan tepung terigu dengan tepung gandum. Mengapa? Pasalnya, gandum memiliki indeks glikemik yang sedang sementara tepung terigu memiliki indeks glikemik yang tinggi.
- Kurangi gula. Hal lain yang bisa dilakukan adalah dengan mengurangi penggunaan gula untuk adonan kue. Gunakan gula yang memiliki nilai indeks glikemik rendah. Sekarang ini, ada banyak sekali kok gula yang memiliki indeks IG rendah. Silakan cek sendiri di dalam boks kemasan produk sebelum membeli, ya.
- Gunakan mentega yang rendah lemak. Ketika membuat adonan kue kering, Anda juga bisa memilih mentega yang rendah lemak agar tidak menambah jumlah kalori. Jika memang sulit menemukan mentega rendah lemak, Anda bisa mencampurkan mentega dengan minyak canola ke dalam campuran adonan.
- Manfaatkan buah segar. Topping kue kering tak melulu cokelat atau bahkan mesis, Anda juga bisa menggantinya dengan buah segar, lho. Tambahkan saja buah-buahan yang sudah dipotong kecil-kecil ke atas kue, dijamin gula darah Anda tidak meningkat meski ngemil kue kering. Tak hanya itu, keberadaan buah ini juga bisa menjadi pengganti gula karena rasanya yang manis dan segar.
Itu dia beberapa cara yang bisa dicoba agar konsumsi kue kering Anda tidak berdampak pada kadar gula dalam darah. Tak hanya itu, meski aman dikonsumsi, bukan berarti Anda bisa mengonsumsinya secara berlebihan. Batasi konsumsinya dan rutin untuk melakukan pengecekan kadar gula darah, ya. Jangan lupa juga imbangi dengan makan makanan yang bergizi serta olahraga dengan teratur. Semoga membantu!