Jika bicara soal karbohidrat, yang langsung terlintas di benak Anda pastilah nasi. Yap, untuk memberikan rasa kenyang, memberikan energi untuk beraktivitas seharian, dan juga untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat dalam tubuh, nasi memang selalu menjadi pilihan. Beda halnya dengan Anda yang sedang diet dan mencari cara kurus alami, konsumsi nasi pun pastinya dikurangi.
Well, namun demikian, sebetulnya sumber dari karbohidrat ternyata tidak hanya nasi saja, lho. Ada beberapa sumber karbohidrat lain selain nasi, yang mungkin bisa Anda coba. Berikut daftarnya:
- Sejak lama, kentang memang kerap dijadikan bahan makanan pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya. Namun demikian, kentang tak hanya kaya karbohidrat: kentang juga mengandung vitamin C, kalium, dan juga serat yang bisa membuat pengonsumsinya merasa kenyang lebih lama. Anda bisa mengolah kentang menjadi mashed potato, atau sekadar direbus. Agar lebih enak, Anda bisa memanggang kentang hingga matang lalu ditetesi minyak zaitun.
- Selain kentang, jagung juga bisa dijadikan sebagai alternatif untuk pengganti karbohidrat. Jagung kaya akan serat, antioksidan, vitamin C, lutein, serta zeaxanthin yang bagus untuk tubuh Anda. Pengolahan jagung untuk dimakan sebagai penyedia karbohidrat pun mudah. Anda bisa merebusnya atau bahkan dibakar untuk mendapatkan cita rasa gurih dan manfaat langsung dari jagung.
- Selama ini, Anda mungkin hanya mengetahui bahwa ubi merupakan sumber tepung. Akan tetapi, setelah diteliti lebih lanjut ubi juga mengandung 18-21% karbohidrat yang tersusun dari serat, gula, dan juga tepung. Ubi juga kaya akan vitamin A, vitamin C, kalium, dan juga antioksidan. Anda bisa menjadikan ubi sebagai menu sarapan Anda dengan menakar jumlah sajiannya.
- Kacang polong dan kacang merah. Kacang-kacangan juga menjadi sumber karbohidrat yang mumpuni. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan ini ke dalam racikan makanan Anda, entah itu dalam salad atau sup. Kacang yang disarankan adalah kacang polong dan juga kacang merah. Kacang polong mengandung serat, antioksidan, dan juga coumestrol yang melindungi tubuh dari kanker perut. Sementara itu, kacang merah mengandung karbohidrat, mineral, dan juga vitamin.
Itu dia beberapa makanan yang bisa dijadikan sebagai sumber karbohidrat. Selain yang sudah disebutkan di atas, makanan lain yang bisa Anda coba adalah sereal, quinoa, dan juga pisang. Semoga bermanfaat!