Menyukai camilan bercita rasa manis? Luk chup bisa menjadi pilihan yang tepat. Kudapan khas ini sempat populer beberapa waktu lalu dan banyak dijadikan sebagai ide usaha karena tampilannya yang menarik dan bentuknya yang unik. Meski tren viralnya telah berlalu, luk chup tetap layak dicoba sebagai alternatif camilan manis buatan sendiri.
So, penasaran dengan cara membuatnya? Simak resep lengkapnya pada pembahasan artikel berikut, yuk!
Bahan yang Dibutuhkan
- Agar-agar plain 1 bungkus (jelly plain bubuk)
- Pewarna makanan (secukupnya)
- Kacang hijau kupas 150 gram
- Santan kental 65 ml
- Vanili cair 3 tetes
- Gula pasir 4 sdm
- Garam (sejumput)
Cara Membuat
- Kacang hijau kupas rendam selama 4-5 jam. Setelah direndam, bilas sampai bersih, kemudian kukus selama 15-20 menit atau sampai kacang empuk dan merekah.
- Selanjutnya, blender kacang hijau dengan santan, dan kalau sudah lembut, angkat, lalu tuang langsung ke teflon anti lengket.
- Setelah dimasukkan ke teflon, panaskan kacang hijau cair, dan masukkan vanili cair dan sejumput garam. Aduk sampai merata.
- Masak kacang sambil diaduk sampai matang atau kacangnya memadat. Agar tidak gosong atau kering, gunakan api kecil ketika memasaknya.
- Berikutnya, bentuk kacang hijau seperti buah-buahan atau sayur-sayuran. Cetak sampai adonan habis dan simpan di dalam kulkas supaya semakin padat.
- Di wadah terpisah, siapkan mangkuk berukuran kecil, dan tuang pewarna makanan di setiap mangkuk dengan warna yang berbeda. Tambahkan sedikit air.
- Kalau sudah, langsung keluarkan adonan yang ada di dalam kulkas, tusuk salah satu bagian sisinya dengan tusuk gigi.
- Ambil kuas khusus untuk makanan, warnai dengan pewarna makanan, dan taruh kacangnya di sterofoam.
- Lalu, panaskan air, masukkan gula, dan agar-agar, masak sampai matang. Kalau sudah matang, angkat, biarkan sampai tidak terlalu panas.
- Setelahnya, langsung celupkan kacang ke dalam agar-agar, biarkan sampai memadat, setelah itu langsung cabut tusuk gigi.
- Camilan luk chup bercita rasa manis pun siap disantap dengan keluarga tercinta.
Gimana, mudah sekali bukan membuatnya? Yuk, coba buat di rumah untuk camilan keluarga dan kalau mau camilan yang lebih praktis kamu bisa membeli biskuit cokelat UBM dari UBM Biscuits. Tak hanya praktis, camilan ini juga lezat, lho!