Sama halnya dengan mengonsumsi makanan manis yang membuat Anda harus rutin melakukan monitor gula darah, mengonsumsi gorengan terlalu banyak juga bisa meningkatkan risiko kolesterol. Namun demikian, bukan berarti Anda tak bisa mengonsumsinya. Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengontrol kolesterol bagi Anda yang suka makan gorengan, salah satunya dengan menerapkan cara menggoreng yang tepat.
Cara menggoreng yang tepat memang bisa mengurangi kadar kolesterol dalam masakan. Ada tiga trik yang bisa Anda coba di rumah agar gorengan yang dihasilkan lebih sehat. Berikut di antaranya:
- Goreng dengan menggunakan minyak baru. Saat ingin menggoreng, disarankan untuk menggunakan minyak yang masih baru. Mengapa? Alasannya karena minyak goreng yang masih baru memiliki level kolesterol yang aman untuk dikonsumsi. Tidak hanya itu, minyak goreng ini juga masih bersih tanpa kotoran-kotoran dari sisa menggoreng sebelumnya. Jadi, jika memungkinkan, selalu gunakan minyak baru untuk menggoreng, ya.
- Mulai menggoreng saat keadaan minyak sudah panas. Tak sedikit dari Anda yang mulai menggoreng saat minyak belum terlalu panas. Padahal, trik menggoreng yang tepat dan juga aman adalah saat minyak sudah mengeluarkan buih. Pasalnya, minyak yang sudah panas ini akan membuat gorengan menjadi lebih cepat kering dan juga matang, sehingga tak menyerap terlalu banyak minyak.
- Tiriskan dengan benar. Saat makanan yang digoreng sudah matang, segera angkat gorengan dan tiriskan dengan benar. Bagaimana caranya? Mudah saja, angkat dengan saringan lalu diamkan sampai minyak benar-benar sudah tiris. Jika sudah, serap minyak yang tersisa dengan menggunakan tisu. Dengan demikian, gorengan yang dikonsumsi juga lebih bersih dan juga lebih sehat.
Tiga cara di atas bisa Anda lakukan untuk membantu mengurangi kadar kolesterol pada gorengan. Hanya saja, patut diingat pula bahwa mengonsumsi gorengan terlalu banyak juga tidak baik. Batasi konsumsi gorengan setiap minggunya agar Anda tetap sehat. Jika memang akan mengonsumsi gorengan, kurangi konsumsi makanan lain yang berpotensi meningkatkan kolesterol, ya. Semoga membantu!